燒烤已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷木鄄头绞?，通過燒烤，大家能夠增進(jìn)彼此之間的感情。燒烤的食材多種多樣，肉類、蔬菜是最多的，這兩種食物的營養(yǎng)價值都很高。因此，燒烤蔬菜怎么烤才好吃?烤蔬菜的美味技巧是什么?下面就跟大家說說燒烤蔬菜。

燒烤蔬菜怎么烤才好吃

1、蔬菜烤前肯定會清洗，要先把水分瀝干，否則不能烤出漂亮的顏色，把蔬菜切成均等的形狀，保證受熱均勻。

2、撒調(diào)料要均勻，燒烤蔬菜的過程中，要加調(diào)料來增加蔬菜的美味，所以在撒調(diào)料時要適量均勻，再加上香料粉和新鮮香草，淋上少許的檸檬汁，烤蔬菜更好吃。

3、烤蔬菜的過程中，每隔10分鐘左右檢查燒烤程度，烤到蔬菜的邊緣略呈焦?fàn)?，且能夠用叉子輕易地叉起就能出爐。

烤蔬菜的美味技巧

燒烤蔬菜要根據(jù)蔬菜的性質(zhì)決定燒烤，質(zhì)地比較堅硬的蔬菜比較難烤，這類的蔬菜可以烤，多烤一會也不會糊，而那些質(zhì)地較軟的蔬菜就容易烤糊，像一些葉片比較薄的蔬菜。烤蔬菜根據(jù)食材性質(zhì)加以佐料燒烤，味道應(yīng)該不錯。

燒烤蔬菜時，食材和火要保持一定的距離，食材應(yīng)該平鋪在容器上，不要讓食材過于擁擠，這樣受熱不均勻，有生的，有熟的。

烤蔬菜要有合適的溫度，烤蔬菜的溫度建議在200度以上，這樣可以很快的就把蔬菜烤熟，高溫烤出來的蔬菜能有漂亮的顏色和美味的口感。

在燒烤蔬菜時，如果蔬菜已經(jīng)熟透，但是表面沒有烤痕，那就再多烤5分鐘左右，等到表面上色即可。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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